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Cosa ci dice una pagina dedicata alle ricette di cucina nel nostro sito?! Beh, vuole semplicemente essere uno strumento per arricchire ulteriormente di contenuti un sito pensato per dare a tutti la possibilità di mettere a frutto i propri talenti, anche quelli culinari. Ringraziamo così Lia, che si è a lungo impegnata per segnalarci tante prelibate ricette! Qui di seguito le sue numerose segnalazioni.
Sughetto piccante con spinaci e peperoni, fettine di carrè di vitello al burro, zuppetta di storione con verdure a piacere
Lasagne al pesce e formaggio cremoso e barchette di peperoni con carne e uvette
Sughetto piccante con spinaci e peperoni, fettine di carrè di vitello al burro, zuppetta di storione con verdure a piacere
Spaghetti ai cinque cereali con sugo di polpi e aromi, zuppetta di storione con verdure a piacere
Pappardelle al sugo di pernici e tartufi, carne di manzo a pezzi
Gnocchi al ragù d'anatra, cosce di faraona al forno e patate leggere al cartocci
Menu di Pasqua 2007: Stuzzichini a sorpresa, millefoglie con gamberi, filetti di San Pietro ripieni con carciofi e funghi e bignèe ripieni alla crema al cioccolato decorati con salsa al cioccolato
Polenta gratinata e torta ripiena di pollo e radicchio
Risotto alla pescatrice, storione in brodo e tortini di patate dolci
Capesante allo zafferano e filetti di spigola in nidi di patate
Risotto di lago, pezzonia al sale e insalata di cetrioli
Risotto ai funghi e filetto alle verdure
Ravioli ripieni di pesce bianco, sarde al forno al profumo di pizzariola e carciofi con olive
Cannelloni con ripieno di verdure e salsa di formaggio, polpettine di lesso e olive e insalata gialla e arancione
Menu di Natale 2006: Vol-au-vent al formaggio, arrosto natalizio con cipolline al prosciutto crudo e sfogliata di mele
Tagliolini alle aragoste, spigole alle olive e piselli allo zafferano
Zuppa di cambio stagione, spalla di vitello arrotolate e pomodori verdi e rossi all'aneto
Antipasto di pesce crudo, orata al forno con patate e pomodorini
Minestra di piselli, involtini allo speck e fagiolini
Pasta alle cozze, alici al forno e melanzane fritte
Gnocchetti sardi con pesto di pomodoro e ricotta con fettine di tacchino con verdure sott'aceto
Lasagna primavera con pollo gratinato e verdure
Foglie di lattuga ripiene di gamberi e sfogliatine di baccalà con patate
Cornetti integrali alla zucca e rotolo di frittata con verdure sottolio
Bigoli con le sarde, involtini di salmone aromatizzati al timo e pomodori secchi
Garganelli con pinoli e menta, medaglioni in salsa allo speck e insalata di barbabietole
Conchiglioni al cartoccio ripieni con ragù di tacchino, stecchi di maiale e spinaci
Minestrone fresco con ditaloni, filetto di vitello e broccoli
Gnocchi al salmone e scamorza e insalata di bresaola
Risotto con passato di fagioli; sformato di uova con cotto e pecorino; scarola con germogli di soia
Spaghetti alla chitarra con calamari, salmone e mazzancolle; cefalo in salsa di olive, patate e capperi; peperoni grigliati all'aceto di mele
Vermicelli ai calamari con crema di fave; triglia con uvette e pinoli; arance, pomeplmi e kiwi con finocchi e insalata riccia
Orecchiette con crema di tacchino, arrotolato di vitello con asparagi stufati
Maltagliati alla platessa, rombo rustico e patate alla Maria
Pasta lunga con briciole di pane, polpettone di vitello e cipolline con uva
Riso giallo ai fagiolini, cosciotto di tacchino alle erbe aromatiche e insalata di cavolfiore
Conchigliette alla ricotta salata, bistecche di maiale fruttate e pomodori ripieni
Risotto al salmone e polipetti in padella con purè di verdure
Zuppa invernale con fette sottili di carne all'erba cipollina
Gnocchi di semola in salsa verde con straccetti al vin bianco, rosmarino e basilico, con contorno di asparagi
Tagliatelle bianche e rosse, coniglio all'aceto balsamico e insalata di carciofi
Risotto alle seppie e piselli con insalata di scampi
Menu dell'Epifania 2006: Antipasto ai peperoni, trofie vegetariane, torta salata pasticciata e pandoro al cioccolato
Menu di Capodanno 2006: Palline di mare al riso, pasta con sugo ai gamberoni, pesce sotto sale, patate saporite e panna cotta all'arancia
Menu di Natale 2005: Aranci agrodolci, involtini ai pistacchi, carrèe di maiale al vino rosso, stufato di cavolini e funghi e frutta cioccolatosa
Ziti ai quattro formaggi aromatizzati alla vodka e salsicce piccanti, con contorno di piselli affumicati
Pasta fumèe con tortine di gamberi e contorno di insalata di mele e sedano
Ravioli di ricotta e spinaci al radicchio e arancio e involtini di carne allo speck e olive, con contorno di finocchi
Bocconcini di maiale con insalata di carote
Farfalle ai peperoni
Spaghetti alla polpa di granchio con scaloppe di pesce persico alle olive nere e pinoli
Polpettine sfiziose ai quattro sapori
Scaloppine al vino bianco e contorno di fagiolini
Fazzoletti di sfoglia ripieni ai porcini
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